小料理屋・雀

すずめのつくる簡単レシピ。基本的に大した材料も技術も必要としません。
コンセプトはカンタンで美味しいこと!
分量等は一応書いてありますが、テキトーでも大丈夫です。
みなさんからのアイディアもいただいて自転車操業でメニューを増やしていく予定でもあります。
おすすめのレシピがありましたら、ぜひこちらまでメールくださいね。

どうぞ、小料理屋・雀を御贔屓にしてくださいませ。

※註 コレは食材ではありません。


肉料理

鶏バーグのしそ巻
青椒牛肉絲
チキンとオリーブのシェリー酒煮
おからハンバーグ・豆板醤ソース
適当タンドリーチキン


魚介料理

エビのチリソース
セリと牡蠣の素揚げ
タラときのこの包み焼き
たらことチキンの春巻
まぐろの梅しそタルタル
簡単エビだんご
エビときゅうりのチャンプルー
赤ピーマンのタラ詰めグラタン
スペイン風イカリング
エビのカクテル・雀風
はまぐりのエスカルゴもどき
白身魚のグリル・海苔ソース
ブリの照焼き・赤ワインとバルサミコ風味 NEW!
タラのピリ辛味噌焼き NEW!
サンマの生姜煮 NEW!
海老と春雨の土鍋蒸し NEW!


鍋もの&スープ

鶏だんご鍋
白菜と豚バラ肉の中華鍋
キャベツとソーセージ鍋
酸辣湯
トムヤムクン風春雨スープ
タラと水菜のみぞれ鍋
シーフードのワイン鍋

麺類・パスタ

青じそのスパゲティ
きつねスパゲティ
冷やし梅うどん
ギョザニア(餃子のラザニア風)
スパゲティ・ペペロンチーノ
スパゲティ・ボンゴレ・ビアンコ
水菜とベーコンの焼きうどん
あさりたっぷり焼そば
イカの塩辛と春菊のスパゲティ
明太子スパゲティ・雀流
海苔の佃煮スパゲティ
長ネギのスパゲティ
糸こんにゃくのパスタもどき


サラダ&マリネ

たことブロッコリーのマリネ
トマトのマリネ
コールスロー・ノーマルバージョン
コールスロー・和風バージョン
ワカメときゅうりの酢の物
イワシと玉ねぎのマリネ
ねぎの韓国風サラダ
アボカドとセロリのサラダ
いかげそのカレーマリネ
キャベツとクレソンのピリ辛サラダ
レタスのサラダ・長ねぎソース
ポテトサラダ・ヨーグルト風味
もずくのしゃっきりサラダ
いかくんマリネ
コーンと帆立の柚子こしょうサラダ NEW!


野菜料理

マヨしいたけ
キャベツと油揚げの辛味炒め
ドイツ風じゃがいものスープサラダ
ひじきと大豆煮
きんぴらごぼう
セリと春菊のナムル
ホタテとブロッコリーの炒めもの
蒸し茄子のつゆ浸し
きゅうりのたたき浸け
揚げ茄子の黒ゴマあえ
イタリアン・キャベツ炒め
スパイシーポテト
ズッキーニのはさみ揚げ
ねぎのグラタン
適当ミートコロッケ
枝豆チーズの韓国風海苔巻き
野菜スティック・白ごまディップ
切り干し大根のトマト煮
干し海老のふろふき大根
もやしとエリンギの卵炒め
チンゲンサイの炒り豆腐 NEW!

ご飯もの・餅・粉もの

チャーハン・雀風
牡蠣ごはん
エビにらチャーハン
明太子豆腐丼
豚キャベツ丼
山かけアボガド丼
青菜ご飯
あさりとねぎのチヂミ
ご飯のおやき
茄子ご飯
和風・お餅のピザ
カツオのステーキ丼
はんぺんホットサンド
きのこのミルク雑炊
リボリータ(トスカーナ風パンの雑炊)
水菜と豚生姜そぼろ丼
天むすもどき
甘栗まぜごはん
豆乳リゾット
するめの炊き込みごはん
中華風キノコの炊き込みごはん
ギョーザの皮のミニ・ピザ
本格・中華粥
アランチーノ(ライスコロッケ)
揚げおにぎり(和風ライスコロッケ)
じゃことひじきの梅ごはん NEW!


卵&豆腐・練り物

中華オムレツ・チリソースがけ
簡単温泉たまご
野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
中華風冷奴
豆腐ステーキ・雀風
おからのカレー炒め
納豆オムレツ


おやつ&デザート

梅シロップ
焼きバナナ
フルーツ春巻
梅干寒天
スナックきんぴら
ゴーヤチップス
炊飯器で作るかぼちゃケーキ



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